Gault Millau, Alto Adige, 2010:
“L’Hotel Heubad è una struttura ricettiva rilassante da ogni punto di vista e, cosa che capita raramente, un luogo dove si trovano bene, coppiette, famiglie, giovani e anziani, buongustai ed estimatori della cucina tradizionale.

Il motivo probabilmente sta nel fatto che tutto segue un unico disegno, a partire dall’offerta gastronomica all’arredamento scelto con gusto e amore per il dettaglio che di anno in anno viene arricchito. (…) L’Hotel Heubad è un albergo a conduzione familiare con tradizione ultracentenaria.

L’albergo è stato ristrutturato con interventi mirati adeguandolo alle moderne esigenze, senza però distruggere l’atmosfera particolare. Le origini risalgono fino al lontano 1901, quando è nata l’idea di creare una stazione di bagni di fieno, Ancora oggi nel reparto wellness dell’albergo si offrono bagni di fieno che seguono i criteri più moderni..”